Leitfaden für Snack-Hersteller: Trends in der Snack-Industrie

Die Snackindustrie verändert sich mit den neuen Trends in der Snackindustrie erheblich. Von gesünderen Rezepten bis hin zu innovativen Geschmacksrichtungen und praktischen Verpackungen spiegeln die neuesten Snacking-Trends den neuen Verbrauchergeschmack und das sich verändernde Verhalten wider. GlücksfruchtBlog einen Überblick über diese sich verändernden Trends in der Snackindustrie.

Trends auf dem Snackmarkt

Einem Bericht von Mordor Intelligence zufolge wird der Snackmarkt voraussichtlich erheblich wachsen. Seine Größe wird voraussichtlich von $256,26 Milliarden im Jahr 2023 auf $559,26 Milliarden im Jahr 2028 steigen. Dies bedeutet eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 16,89% während des Prognosezeitraums 2023-2028.

Globale Snack-Industrie & Markttreiber

Bequemlichkeit zuerst

Ein weiterer wachsender Trend in der Snackindustrie ist die Bequemlichkeit. Snacks sind heute ein beliebter Mahlzeitenersatz, und die sich ändernden Lebensgewohnheiten haben sich auf den Pro-Kopf-Verzehr von Snacks ausgewirkt, da sich die Verbraucher für Lebensmittel entscheiden, die schnell unterwegs verzehrt werden können. Längere Arbeitstage und ein geschäftigerer Lebensstil haben dazu geführt, dass die Verbraucher von teuren Mittagessen und Mahlzeiten auf Snacks am Schreibtisch und verpackte Lebensmittel umsteigen, was den Snackumsatz erhöht.

Die Verbraucher bevorzugen Lebensmittel, die leicht zu transportieren und schnell zu verzehren sind, was Snacks zu einer ersten Wahl macht. Preisgünstige Snackverpackungen ermöglichen es den Verbrauchern, große Mengen ihrer Lieblingssnacks zu kaufen. Snacks in Einzelportionen werden ebenfalls immer beliebter. Die Verbraucher suchen nach portionsgerechten Snackoptionen, um ihre Ernährungsbedürfnisse beim Naschen zu erfüllen. Die Verbraucher wünschen sich leckere, gesunde und nachhaltige Snacks für ihren geschäftigen Lebensstil.

Gesunde Snacks

Better For You (BFY) Snacks sind laut Innova Market Insights ein wachsender Trend in der Snackindustrie. Die Verbraucher wollen gesündere Snacks! 39% der Snack-Konsumenten sagen, dass sie mehr kaufen würden, wenn gesündere Snacks verfügbar wären.

Die Verbraucher wollen, dass verpackte Snacks für Erwachsene nicht nur den Nährstoffbedarf decken, sondern auch zusätzliche Funktionen erfüllen, wie die Verbesserung der Darmgesundheit, der Schlafqualität und des Immunsystems. Die Hersteller haben nahrhafte, tragbare Snacks auf den Markt gebracht, um die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Optionen zu erfüllen. Funktionelle Snacks werden immer wichtiger, da die Menschen eine angemessene Ernährung anstreben und Mahlzeiten durch Snacks ersetzen.

Zum Beispiel, Glücksfrucht fügt dem äußeren Schokoladenüberzug auf der Grundlage herkömmlicher schokoladenüberzogener Snacks Milchsäurebakterien, Vitamine und andere Zutaten hinzu, um den Kunden gesunde Snackoptionen zu bieten. Snack-Hersteller müssen auf die Vorlieben der Verbraucher achten und ihre Snack-Produktionslinien anpassen.

Globale Aromen

Die Lokalisierung ist einer der neuesten Trends in der Snackbranche, der das Wachstum in regionalen Märkten mit gewagten Geschmacksrichtungen und exotischen Zutaten vorantreibt, um Kunden anzuziehen, die neue Erfahrungen machen wollen. Die Nutzung sozialer Medien und von Influencern hat auch beeinflusst, wie Verbraucher über Snacks denken. Viele sind auf der Suche nach einem "Foodie"-Erlebnis, indem sie neue internationale Geschmacksrichtungen wie koreanisches BBQ und thailändisches Chili erkunden.

Laut David Walsh, Vizepräsident für Mitgliedschaft und Kommunikation bei SNAC International, sind globale Geschmacksrichtungen bei Snacks auf dem Vormarsch, insbesondere solche aus Asien, dem Nahen Osten und Lateinamerika.

Würzige Geschmacksrichtungen sind ebenfalls ein wachsender Trend in der Snackindustrie. Süße Geschmacksrichtungen wie Beeren, Zimt und Schoko-Nuss haben an Boden gewonnen. Saure Snacks werden immer beliebter, wobei Limetten- und Tamarindensorten am beliebtesten sind. Snack-Hersteller sind sehr an würzigen Snacks interessiert. In der ersten Hälfte des Jahres 2023 gab es ein wachsendes Interesse an würzigen Lebensmitteln, wobei die Geschmacksrichtungen Nashville Spicy, Spicy, Spicy Margarita und Mango Habanero Spicy allesamt ein dreistelliges Wachstum verzeichneten.

Digitaler Einfluss: E-Commerce-Snacks-Markt

Der Aufstieg des elektronischen Handels hat eine Schlüsselrolle beim Wachstum des Snackmarktes gespielt. Online-Plattformen ermöglichen es den Menschen, eine breite Palette von Snacks bequem zu erkunden und zu kaufen, ohne ihr Haus zu verlassen. Diese Zugänglichkeit ist ein wesentlicher Treiber des Marktes, wie das 855% E-Commerce-Umsatzwachstum in der Kategorie Snacks in den VAE im Jahr 2022 zeigt.

Wertschöpfung der Mahlzeit

Die sozialen Medien haben auch einen neuen Trend in der Snacking-Branche hervorgebracht, nämlich die Integration von Snacks in Mahlzeiten und deren Zubereitung. Die Idee ist, den Geschmack von Snacks in einfache Mahlzeiten einzubauen, um das gesamte Esserlebnis zu verbessern.

Die Entwicklung des Verbraucherverhaltens hat dazu geführt, dass sich Snacks als praktikabler Ersatz für eine Mahlzeit eignen. Dabei geht es nicht nur um Bequemlichkeit, sondern auch um eine umfassende Veränderung der Art und Weise, wie Lebensmittel konsumiert werden. Moderne Verbraucher verlangen Snacks, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und nachhaltig sind. Nach Angaben des International Food Information Council gaben bis Mai 2023 31% der Verbraucher in den Vereinigten Staaten an, einmal am Tag zu snacken. Dieser Trend verdeutlicht die wachsende Vorliebe für Snacks, die Frische, gesundheitliche Vorteile und Funktionalität miteinander verbinden.

Snacking Foodies

Der Snacking Index von Frito Lay hat ergeben, dass Millennials (83%) und Gen Z (82%), die vor allem in Städten leben, sich selbst als "Snacker" bezeichnen. Sie sind sehr einfallsreich: 55% gaben an, dass ihre Lieblingssnackkombinationen auf dem basieren, was sie in ihrer Speisekammer haben. Allerdings verlassen sich 32% auf die sozialen Medien, um neue Snack-Ideen zu finden. Außerdem stimmten 80% der Teilnehmer zu, dass das Zusammenstellen von Lebensmitteln eine Kunst ist, während 65% stolz auf ungewöhnliche Snack-Kombinationen sind.

Kulturelle Fusion des Naschens

Snacks sind Teil der modernen Kultur geworden. Das Naschen von Snacks bei verschiedenen Aktivitäten ist eine gängige Praxis, von der Arbeit bis zur Unterhaltung zu Hause. Ein bemerkenswertes Beispiel ist ein Bericht von Godrej Yummiez, aus dem hervorgeht, dass in Indien 45% der Verbraucher es vorziehen, während Partys und Feiern zu naschen (Stand: November 2022). Diese kulturelle Verschmelzung des Naschens ist ein Zeichen dafür, dass es sich von einer reinen Ernährungsweise zu einem gesellschaftlichen Brauch entwickelt hat.

Die Zukunft des Snackmarktes

Snacks sind auf dem Vormarsch - 75% der Verbraucher haben immer Platz in ihrem Budget für Snacks. Die Verbraucher naschen aus einer Vielzahl von Gründen - um sich zu entspannen, eine Mahlzeit durch einen Happen zu ersetzen oder um unterwegs funktionale Vorteile zu genießen. Obwohl "gesund" traditionell nicht mit Snacking in Verbindung gebracht wird, bietet dieser neue Trend Marken die Möglichkeit, in einer bereits ausgereiften Kategorie zu wachsen.

Unternehmen, die gesunde Marken schaffen oder erwerben, werden einen unmittelbaren Vorteil auf dem globalen Markt haben, aber die größten Gewinner werden diejenigen sein, die die sich bietenden Chancen nutzen, um Käufe von den derzeitigen Top-Verkaufsstrategien abzuziehen - indem sie neue, weniger gesättigte Märkte erschließen und neue Strategien entwickeln, um digitale Impulskäufe anzuziehen.

B2B-Zusammenarbeit： Der Katalysator für Innovationen in der Snackindustrie

In der Snackindustrie hat sich die B2B-Zusammenarbeit als entscheidendes Element zur Förderung von Innovationen erwiesen. Durch die Bildung strategischer Partnerschaften können Unternehmen komplementäre Stärken und Ressourcen nutzen, um Innovationen in der gesamten Lieferkette voranzutreiben. Durch gemeinsame Erkenntnisse und Technologien können innovative Produkte entwickelt und die Effizienz von Herstellungs- und Vertriebsverfahren verbessert werden. Die Zusammenarbeit ermöglicht eine schnellere Anpassung an Markttrends und Verbraucherpräferenzen, was in einer so schnelllebigen Branche wie der Snacking-Industrie von entscheidender Bedeutung ist.

Die Reise der Snackindustrie bis 2024 und darüber hinaus wird von einem Paradigmenwechsel hin zu Innovation, Anpassungsfähigkeit und einem verbraucherzentrierten Ansatz geprägt sein. Unternehmen, die diese sich verändernde Dynamik verstehen und darauf reagieren, werden in diesem Wettbewerbsumfeld nicht nur überleben, sondern florieren. Als führendes Unternehmen bei der Erleichterung der B2B-Zusammenarbeit in der CPG-Branche, Glücksfrucht steht bei diesen Veränderungen an vorderster Front und baut Verbindungen auf, die Innovationen vorantreiben und die sich wandelnden Erwartungen der Verbraucher erfüllen.

Glücksfrucht verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Snacks und liefert Schokoladensnacks und Nusssnacks an Partner in der ganzen Welt und hat viel Lob und Anerkennung erhalten. Wir stellen uns den Veränderungen auf dem weltweiten Snackmarkt und entwickeln uns ständig weiter. Wenn Sie auf der Suche nach einem professionellen Partner für die Herstellung von Snacks sind, zögern Sie nicht, Lucky Fruit zu kontaktieren.

Die Zukunft der Snackindustrie ist eine Mischung aus Convenience, gesunden Optionen und innovativen Produkten, die unterschiedliche Geschmäcker und Lebensstile ansprechen. Während wir diese Trends beobachten, stellt sich die Frage: Wie werden diese veränderten Vorlieben die Zukunft der Snacking-Branche prägen, und welche neuen Innovationen werden wir in den kommenden Jahren sehen? Warten wir es ab.