スナック菓子メーカーガイドスナック菓子業界の動向

スナック業界は、新たなスナック業界のトレンドによって大きく変化している。よりヘルシーなレシピから革新的なフレーバー、便利なパッケージまで、最新のスナッキングトレンドは新しい消費者の嗜好と進化する行動を反映しています。 幸運のフルーツのブログでは、このようなスナック業界のトレンドの変化を概観する。

スナック菓子市場の動向

Mordor Intelligence社のレポートによると、スナック菓子市場は大幅な成長が見込まれている。その規模は2023年の$2,562億6,000万から2028年には$5,592億6,000万に拡大する見込みである。これは、予測期間2023-2028年の年間平均成長率（CAGR）が16.89%であることを意味する。

世界のスナック菓子産業と市場促進要因

利便性第一

スナック業界のもうひとつの成長トレンドは利便性である。スナック菓子は今や人気のある食事代替食品であり、ライフスタイルの変化は、消費者が外出先で手早く食べられる食品を選ぶようになり、一人当たりの間食レベルに影響を与えている。長時間労働や多忙なライフスタイルにより、消費者は高価なランチや食事からデスクスナックやパッケージ食品にシフトし、スナックの売上を伸ばしている。

消費者は持ち運びが簡単で、すぐに消費できる食品を好み、スナック菓子を最重要の選択肢としている。お得なスナック菓子のパッケージは、消費者が好みのスナック菓子を大量に購入することを可能にする。シングル・サーブのスナックも人気が高まっている。消費者は間食時の栄養ニーズを満たすため、分量をコントロールできるスナック菓子を求めている。消費者は多忙なライフスタイルのために、おいしく、健康的で、持続可能なスナックを求めている。

ヘルシー・スナック

Innova Market Insightsによると、Better For You（BFY）スナックはスナック業界の成長トレンドである。消費者はより健康的なスナックを求めている！スナック菓子消費者の39%が、より健康的なスナック菓子があればもっと買うと答えている。

消費者は、大人用スナックに栄養ニーズを満たすだけでなく、腸内環境の改善、睡眠の質の向上、免疫力の向上といった機能性も求めている。メーカー各社は、より健康的な選択肢を求める消費者の需要に応えるため、栄養価の高い携帯用スナックを発売している。食事をスナック菓子に置き換える一方で、適切な栄養を求める消費者が増えているため、機能性スナック菓子の重要性が高まっている。

例えば、こうだ、 幸運のフルーツ は、従来のチョコレート・コーティング・スナックをベースに、外側のチョコレート・コーティングに乳酸菌、ビタミン、その他の成分を加え、顧客に健康的なスナックの選択肢を提供している。スナック・メーカーは、消費者の嗜好に注意を払い、スナックの製造ラインを調整する必要がある。

グローバル・フレーバー

ローカライゼーションはスナック菓子業界の最新トレンドのひとつであり、大胆なフレーバーやエキゾチックな食材で地域市場の成長を促し、新しい体験を求める顧客を惹きつけている。ソーシャルメディアやインフルエンサーの活用も、消費者のスナックに対する考え方に影響を与えている。多くの消費者は、韓国風バーベキューやタイ風チリなど、新しい国際的な味を探求することで、「食いしん坊」な体験を作り出そうとしている。

SNACインターナショナルの会員・広報担当副会長であるデビッド・ウォルシュ氏によれば、スナック菓子、特にアジア、中東、ラテンアメリカ産のスナック菓子において、グローバルなフレーバーが増加傾向にあるという。

スパイシーなフレーバーもスナック業界の成長トレンドだ。ベリー、シナモン、チョコレートナッツなどの甘いフレーバーも定着してきた。酸味のあるスナックも人気を集めており、ライムやタマリンドが最も人気がある。スナックメーカーはスパイシーなスナックに熱心である。2023年上半期にはスパイシーな食品への関心が高まっており、ナッシュビル・スパイシー、スパイシー、スパイシーマルガリータ、マンゴー・ハバネロ・スパイシーの各フレーバーはいずれも3桁成長を記録した。

デジタルの影響力Eコマース・スナック市場

Eコマースの台頭は、スナック菓子市場の成長に重要な役割を果たしている。オンライン・プラットフォームを利用すれば、自宅にいながらにしてさまざまな種類のスナックを手軽に探したり購入したりすることができる。2022年のアラブ首長国連邦（UAE）のスナック菓子カテゴリーのeコマース売上成長率855%が証明しているように、このアクセスのしやすさが市場の重要な推進力となっている。

食事の付加価値

ソーシャルメディアはまた、食事や食事の準備にスナックを取り入れるという、スナック業界の新しいトレンドを生み出した。簡単な食事にスナックの味を取り入れることで、全体的な食体験を向上させるというものだ。

消費者の行動パターンの進化は、スナック菓子を食事の代替品として位置づけるようになった。この変化は単に利便性の問題ではなく、食のあり方におけるより広範な変化を反映している。現代の消費者は、おいしいだけでなく、栄養価が高く、持続可能なスナックを求めている。国際食品情報協議会（International Food Information Council）によると、2023年5月までに米国の消費者の31%が1日1回間食をすると報告している。この傾向は、鮮度、健康効果、機能性を兼ね備えたスナック菓子への嗜好の高まりを浮き彫りにしている。

間食フーディーズ

Frito Layの間食指数から、主に都市部に住むミレニアル世代（83%）とZ世代（82%）は自称 "スナッカー "であることが明らかになった。55%は、好きなスナックの組み合わせはパントリーにあるものをベースにしていると答えている。しかし、32%は新しいスナックのアイデアを得るためにソーシャルメディアに依存している。また、参加者の80%が食べ物の組み合わせは芸術であると同意し、65%が珍しいスナックの組み合わせを誇らしげに楽しんでいるという。

間食の文化的融合

スナックは現代文化の一部となっている。さまざまな活動をしながらスナックを食べることは、仕事から家庭での娯楽まで、一般的な習慣となっている。その顕著な例として、Godrej Yummiez社のレポートによると、インドでは2022年11月現在、45%の消費者がパーティーやお祝いの席でスナックを好んで食べていることが明らかになった。このような間食の文化的融合は、間食が単なる食事の選択から社会的習慣の一部へと変化したことを示している。

スナック菓子市場の未来

75%の消費者は、常にスナック菓子のための予算を確保している。消費者がスナックを食べる理由は様々で、くつろぐため、食事の代わりに一口食べるため、外出先で機能的なメリットを楽しむためなどがある。従来、「ヘルシー」は間食とは結びつかなかったが、この新しいトレンドは、すでに成熟したカテゴリーにおいて、ブランドが成長する機会を提供している。

健全なブランドを創造したり、買収したりする企業は、グローバル市場で即座に優位に立てるだろうが、最大の勝者は、現在のトップセールス戦略から購買を獲得するための新たな機会を活用する企業、つまり、飽和度の低い新市場への参入や、デジタル衝動買いを誘引する新たな戦略を開発する企業だろう。

B2Bコラボレーション：スナック菓子業界イノベーションの起爆剤

スナック業界では、B2Bのコラボレーションがイノベーションを促進する上で重要な要素であることが証明されている。戦略的パートナーシップを結ぶことで、企業は補完的な強みとリソースを活用し、サプライチェーン全体でイノベーションを推進することができる。洞察力や技術を共有することで、最先端の製品を開発し、製造や流通のプロセスの効率を向上させることができる。コラボレーションにより、市場トレンドや消費者の嗜好への迅速な対応が可能になり、これはスナッキングのように変化の激しい業界では非常に重要である。

2024年以降のスナック業界は、革新性、適応性、消費者中心のアプローチを取り入れる方向へのパラダイムシフトによって特徴づけられるだろう。このような力学の変化を理解し、それに対応する企業は、この競争環境で生き残るだけでなく、成功を収めるでしょう。CPG領域におけるB2Bコラボレーションの促進におけるリーダーとして、 幸運のフルーツ はこうしたシフトの最前線に立ち、イノベーションを推進し、進化する消費者の期待に応えるコネクションを構築している。

幸運のフルーツ はスナック業界で30年以上の製造経験を持ち、世界中のパートナーにチョコレートスナックやナッツスナックを提供し、高い評価と称賛を受けています。世界のスナック市場の変化を受け入れ、革新を続けています。専門的なスナック菓子製造パートナーをお探しでしたら、遠慮なくラッキーフルーツにご連絡ください。

スナック業界の未来は、利便性、ヘルシーオプション、そして様々な嗜好やライフスタイルに対応する革新的な製品のミックスである。このようなトレンドを目の当たりにすると、こうした嗜好の変化がスナック菓子業界の未来をどのように形作るのか、また、今後数年間でどのような新しいイノベーションが見られるのか、という疑問が湧いてくる。楽しみに待つことにしよう。