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Avec une texture onctueuse et des saveurs riches, les tablettes de chocolat sont devenues l'un des desserts indispensables dans la vie. Cependant, ce n'est pas cette forme de chocolat que la plupart des gens utilisent aujourd'hui. Qui a donc inventé la première barre chocolatée ? Jetons un coup d'œil ensemble à cette délicieuse histoire.
L'origine du chocolat
L'histoire du chocolat remonte à l'Amérique centrale. Les Aztèques et les Mayas ont été les premiers parmi les nombreuses civilisations à consommer des fèves de cacao. Ils pilaient les fèves et les mélangeaient avec de l'eau et des épices pour obtenir une boisson amère appelée "xocolatl". À l'époque, le chocolat avait plus de valeur, car il était synonyme de pouvoir et de richesse. Il a été ramené en Europe par les explorateurs espagnols jusqu'au XVIe siècle. En peu de temps, le chocolat est devenu populaire parmi les nobles européens, principalement sous forme de boisson.
Transitions entre les boissons chocolatées et le chocolat solide
Au cours des XVIIe et XVIIIe siècles, lorsque le cacao est devenu populaire, les Européens ont trouvé des moyens de présenter le chocolat comme une boisson sucrée à laquelle il fallait ajouter du sucre et des épices pour le rendre plus savoureux. Toutefois, le véritable tournant a été pris par la révolution industrielle, lorsque de nouvelles machines et techniques de production ont donné un coup de fouet à de meilleures méthodes de fabrication des chocolats, qui ont progressivement jeté les bases de l'apparition du chocolat solide.
Naissance de la première barre chocolatée
La percée a été réalisée en 1847 par l'Anglais Joseph Fry, qui a découvert qu'en mélangeant et en chauffant trois ingrédients (poudre de cacao, sucre et beurre de cacao), il était possible de fabriquer un bloc solide. C'est ainsi qu'est née la première tablette de chocolat au monde. Fry & Sons a commercialisé cette barre chocolatée, qui a connu un succès immédiat sur le marché. Ce fut le début de la transition entre le chocolat en tant que boisson et le chocolat en tant qu'aliment solide. Cette invention a modifié le mode de consommation du chocolat et a jeté les bases nécessaires à la naissance de la barre chocolatée moderne.
L'invention de la barre de chocolat au lait
Une autre grande invention, après celle de Joseph Fry, en 1875, est le chocolat au lait du chocolatier suisse Daniel Peter. Avec son ami Henri Nestlé, fondateur de Nestlé, Peter a ajouté du lait concentré au mélange pour créer un chocolat au lait riche et onctueux. Ce type de chocolat est doux, délicieux et moins amer. Il a connu un succès immédiat dans le monde entier et a donné naissance au chocolat au lait sous sa forme actuelle.
Chocolat noir et chocolat au lait
De nos jours, le chocolat noir et le chocolat au lait dominent le marché. Le chocolat noir contient plus de cacao, ce qui lui confère un goût riche et un peu amer, préféré par certains consommateurs qui aiment la saveur originale du chocolat. Au contraire, le chocolat au lait contient plus de sucre et de produits laitiers, ce qui le rend sucré, avec une sensation de douceur en bouche qui correspond aux préférences gustatives de la majorité des consommateurs.
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Depuis l'invention de Joseph Fry jusqu'à aujourd'hui, les barres chocolatées ont développé une grande variété de saveurs pour répondre aux besoins des différents consommateurs. C'est pourquoi.., Le fruit de la chance Nous sommes fiers de perpétuer cette douce tradition et nous offrons à nos clients des tablettes de chocolat en gros de première qualité. Nous sélectionnons des ingrédients de haute qualité pour produire des tablettes de chocolat au lait classiques, des tablettes de chocolat noir riches et des tablettes de chocolat aux biscuits croustillants. Nous répondons à toutes les demandes d'achat en vrac, de produits variés et d'emballages personnalisés pour offrir à vos clients un plaisir sucré unique.
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