스낵 식품 제조업체 가이드: 스낵 산업 동향

스낵 산업은 새로운 스낵 산업 트렌드에 따라 크게 변화하고 있습니다. 더 건강한 레시피부터 혁신적인 맛과 편리한 포장에 이르기까지 최신 스낵 트렌드는 새로운 소비자 취향과 진화하는 행동을 반영합니다. 행운의 과일의 블로그에서 변화하는 스낵 산업 트렌드에 대한 개요를 확인할 수 있습니다.

스낵 시장 트렌드

모르도르 인텔리전스의 보고서에 따르면 스낵 시장은 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 그 규모는 2023년 1조 4,526억 달러에서 2028년 1조 4,592억 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 이는 2023~2028년 예측 기간 동안 16.89%의 연평균 성장률(CAGR)을 의미합니다.

글로벌 스낵 산업 및 시장 동인

편의성 우선

스낵 업계의 또 다른 성장 추세는 편의성입니다. 스낵 식품은 이제 식사 대용으로 널리 사용되고 있으며, 라이프스타일의 변화로 인해 소비자들이 이동 중에도 빠르게 섭취할 수 있는 식품을 선택하면서 1인당 스낵 섭취량에도 영향을 미치고 있습니다. 근무 시간이 길어지고 바쁜 라이프스타일로 인해 소비자들이 값비싼 점심과 식사 대신 간편식과 포장 식품을 찾게 되면서 스낵 판매가 증가하고 있습니다.

소비자들은 휴대가 간편하고 빠르게 섭취할 수 있는 식품을 선호하기 때문에 스낵류는 최고의 선택입니다. 가성비 좋은 스낵 포장은 소비자들이 좋아하는 스낵을 대량으로 구매할 수 있게 해줍니다. 1인분 스낵도 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 소비자들은 간식을 먹을 때 필요한 영양소를 충족하기 위해 양 조절이 가능한 스낵 옵션을 찾습니다. 소비자들은 바쁜 라이프스타일을 위해 맛있고 건강하며 지속 가능한 스낵을 원합니다.

건강 간식

Innova Market Insights에 따르면, 스낵 업계에서 BFY(Better For You) 스낵이 성장하는 추세라고 합니다. 소비자들은 더 건강한 스낵을 원합니다! 스낵 소비자의 39%는 더 건강한 스낵이 있다면 더 많이 구매할 의향이 있다고 답했습니다.

소비자들은 성인용 포장 스낵이 영양 요구 사항을 충족하는 동시에 장 건강, 수면의 질, 면역력 향상과 같은 추가적인 기능성을 제공하기를 원합니다. 제조업체는 더 건강한 옵션에 대한 소비자의 요구를 충족하기 위해 영양가 있는 휴대용 스낵을 출시했습니다. 사람들이 식사를 간식으로 대체하면서 적절한 영양 섭취를 추구함에 따라 기능성 간식의 중요성이 더욱 커지고 있습니다.

예를 들어 행운의 과일 는 전통적인 초콜릿 코팅 스낵을 기반으로 외부 초콜릿 코팅에 유산균, 비타민 및 기타 성분을 추가하여 고객에게 건강한 스낵 옵션을 제공합니다. 스낵 제조업체는 소비자 선호도에 주의를 기울이고 스낵 생산 라인을 조정해야 합니다.

글로벌 플레이버

현지화는 최근 스낵 업계의 트렌드 중 하나로, 새로운 경험을 원하는 고객을 끌어들이기 위해 대담한 맛과 이국적인 재료로 지역 시장의 성장을 이끌고 있습니다. 소셜 미디어와 인플루언서의 사용은 소비자가 스낵에 대해 생각하는 방식에도 영향을 미쳤습니다. 많은 사람들이 한국식 바비큐나 태국식 칠리와 같은 새로운 세계 각국의 맛을 탐구함으로써 '미식가'의 경험을 만들고자 합니다.

SNAC International의 멤버십 및 커뮤니케이션 담당 부사장인 David Walsh에 따르면, 특히 아시아, 중동, 라틴 아메리카의 스낵에서 글로벌 풍미가 증가하고 있다고 합니다.

매운 맛도 스낵 업계에서 성장하고 있는 트렌드입니다. 베리, 시나몬, 초코넛과 같은 달콤한 맛도 인기를 얻고 있습니다. 라임과 타마린드가 가장 인기 있는 신맛 스낵이 인기를 얻고 있습니다. 스낵 제조업체들은 매운 스낵에 열광하고 있습니다. 2023년 상반기에는 내쉬빌 스파이시, 스파이시, 스파이시 마가리타, 망고 하바네로 스파이시 맛이 모두 세 자릿수 성장을 기록하는 등 매운 음식에 대한 관심이 높아졌습니다.

디지털 영향력: 이커머스 스낵 시장

이커머스의 부상은 스낵 시장의 성장에 중요한 역할을 했습니다. 온라인 플랫폼을 통해 사람들은 집을 떠나지 않고도 다양한 스낵을 편리하게 탐색하고 구매할 수 있습니다. 이러한 접근성은 2022년 아랍에미리트에서 스낵 카테고리의 이커머스 매출이 855% 증가한 것에서 알 수 있듯이 시장의 중요한 원동력입니다.

식사 가치 추가

소셜 미디어는 식사 및 식사 준비에 간식을 접목하는 새로운 스낵 산업 트렌드를 만들어냈습니다. 스낵의 맛을 간단한 식사에 접목하여 전반적인 식사 경험을 향상시키는 것입니다.

소비자 행동 패턴의 변화로 인해 스낵은 식사 대용식으로 자리 잡았습니다. 이러한 변화는 단순한 편의성뿐만 아니라 음식 소비 방식의 광범위한 변화를 반영합니다. 현대의 소비자들은 맛뿐만 아니라 영양가 있고 지속 가능한 스낵을 요구합니다. 국제식품정보위원회에 따르면 2023년 5월까지 미국 소비자의 31%가 하루에 한 번 간식을 먹는다고 답했습니다. 이러한 추세는 신선함, 건강상의 이점, 기능성을 모두 갖춘 스낵에 대한 선호도가 높아지고 있음을 보여줍니다.

간식 미식가

프리토 레이의 스낵 인덱스에 따르면 주로 도시에 거주하는 밀레니얼 세대(83%)와 Z 세대(82%)는 자칭 "스낵러"라고 답했습니다. 이들은 매우 수완이 뛰어나 55%가 식료품 저장실에 있는 간식을 바탕으로 가장 좋아하는 간식 조합을 결정한다고 답했습니다. 하지만 32%는 새로운 스낵 아이디어를 얻기 위해 소셜 미디어에 의존합니다. 또한 80%의 참가자는 푸드 페어링이 예술이라는 데 동의했으며, 65%는 특이한 스낵 조합을 자랑스럽게 즐긴다고 답했습니다.

간식의 문화적 융합

간식은 현대 문화의 일부가 되었습니다. 일할 때나 집에서 여가를 즐길 때 등 다양한 활동을 하는 동안 간식을 먹는 것은 흔한 일입니다. 주목할 만한 예로, 고드레 유미에즈(Godrej Yummiez)의 보고서에 따르면 2022년 11월 기준 인도에서 451만 3천 명의 소비자가 파티와 축하 행사에서 간식을 선호한다고 합니다. 이러한 간식의 문화적 융합은 간식이 단순한 식단 선택에서 사회적 관습의 일부로 변모했음을 의미합니다.

스낵 시장의 미래

75%의 소비자는 항상 예산에 간식을 위한 여유가 있습니다. 소비자들은 긴장을 풀기 위해, 한입으로 식사를 대신하기 위해, 이동 중에도 기능적인 이점을 누리기 위해 등 다양한 이유로 스낵을 섭취합니다. 전통적으로 '건강'은 간식과 연관된 단어가 아니었지만, 이 새로운 트렌드는 이미 성숙한 카테고리에서 브랜드가 성장할 수 있는 기회를 제공합니다.

건강한 브랜드를 만들거나 인수하는 기업은 글로벌 시장에서 즉각적인 우위를 점할 수 있지만, 포화 상태가 덜한 새로운 시장에 진출하고 디지털 충동 구매를 유도하는 새로운 전략을 개발하는 등 현재의 상위 판매 전략에서 구매를 확보할 수 있는 새로운 기회를 활용하는 기업이 가장 큰 승자가 될 것입니다.

B2B 협업: 스낵 산업 혁신의 촉매제

스낵 산업에서 B2B 협업은 혁신을 촉진하는 데 중요한 요소임이 입증되었습니다. 전략적 파트너십을 맺음으로써 기업은 상호 보완적인 강점과 리소스를 활용하여 공급망 전반에서 혁신을 추진할 수 있습니다. 인사이트와 기술을 공유하면 최첨단 제품을 개발하고 제조 및 유통 프로세스의 효율성을 개선할 수 있습니다. 협업을 통해 시장 트렌드와 소비자 선호도에 더 빠르게 적응할 수 있으며, 이는 스낵처럼 빠르게 변화하는 산업에서 매우 중요한 요소입니다.

2024년 이후 스낵 산업의 여정은 혁신, 적응력, 소비자 중심 접근 방식을 수용하는 패러다임의 변화로 특징지어질 것입니다. 이러한 변화의 역학을 이해하고 이에 대응하는 기업은 경쟁 환경에서 살아남을 뿐만 아니라 번창할 것입니다. 크리테오는 CPG 분야에서 B2B 협업을 촉진하는 리더입니다, 행운의 과일 는 이러한 변화의 최전선에서 혁신을 주도하고 진화하는 소비자의 기대에 부응하는 연결을 구축하고 있습니다.

행운의 과일 는 스낵 업계에서 30년 이상의 제조 경험을 바탕으로 전 세계 파트너에게 초콜릿 스낵과 견과류 스낵을 제공하고 있으며, 높은 평가와 찬사를 받고 있습니다. 우리는 세계 스낵 시장의 변화를 수용하고 혁신을 계속하고 있습니다. 전문 스낵 제조 파트너를 찾고 계신다면 주저하지 마시고 럭키후르츠에 연락주세요.

스낵 산업의 미래는 편의성, 건강한 옵션, 다양한 취향과 라이프스타일을 충족하는 혁신적인 제품이 혼합된 형태입니다. 이러한 트렌드의 변화를 지켜보면서 이러한 선호도의 변화가 스낵 산업의 미래를 어떻게 형성할 것이며, 앞으로 어떤 새로운 혁신이 등장할지 궁금해집니다. 지켜보겠습니다.