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Os amendoins cobertos de chocolate são um dos petiscos mais apreciados em todo o mundo e, normalmente, contêm amendoins estaladiços cobertos com chocolate rico, o que faz com que as pessoas queiram comer uma dentada atrás da outra. É frequente as pessoas comprarem grandes pacotes de amendoins cobertos de chocolate e, quando não os conseguem acabar, começam a pensar em congelá-los. Os amendoins com cobertura de chocolate podem ser congelados? A resposta é sim! No entanto, há vários aspectos a ter em conta antes de os congelar.
Porquê congelar amendoins cobertos de chocolate?
Prolongar o prazo de validade
Embora os amendoins cobertos de chocolate tenham um prazo de validade muito longo, podem ficar húmidos ou o chocolate pode derreter se não forem armazenados corretamente. A congelação prolonga a frescura dos aperitivos.
Manter o sabor
A temperatura de congelação adequada pode evitar que os amendoins percam a sua crocância e o aparecimento de geada (geada branca) na superfície do chocolate, para que continuem a saber tão bem como antes, após um armazenamento prolongado.
Notas sobre o congelamento
Para garantir a qualidade e o sabor dos amendoins congelados cobertos de chocolate, siga os passos seguintes:
Embalagem e armazenamento
Embale os amendoins cobertos de chocolate num saco selado ou em recipientes herméticos. Remover o ar do saco tanto quanto possível pode impedir a entrada de humidade e evitar a formação de cristais de gelo ao congelar.
Controlar a temperatura
A temperatura do congelador deve ser inferior a -18°C, o que permite obter a máxima textura do chocolate e a crocância do amendoim.
Evitar a descongelação frequente
Se os amendoins congelados envoltos em chocolate forem retirados para descongelar e depois congelados de novo, se o fizermos frequentemente, a superfície ficará gelada ou amolecida, afectando o sabor. Por conseguinte, sugere-se que se retire a quantidade necessária de uma só vez e se continue a congelar o resto.
Tempo de armazenamento
Embora o congelamento prolongue o tempo de conservação, para obter um bom sabor, é preferível consumi-lo no prazo de 3 meses.
Como comer amendoins congelados cobertos de chocolate?
Depois de retirar os amendoins cobertos de chocolate do congelador, pode escolher as duas formas seguintes para os comer:
- Desfrute diretamente: Os amendoins congelados cobertos de chocolate têm um sabor mais firme e são uma experiência única e deliciosa.
- Comer depois de descongelar: Deixe os amendoins cobertos de chocolate congelados repousar à temperatura ambiente durante 15-20 minutos para recuperar o seu sabor original.
Resumo
Embora não haja problema em congelar amendoins com cobertura de chocolate, é necessário prestar atenção aos pormenores da selagem, da temperatura e do tempo de consumo. Se forem congelados corretamente, não só o prazo de validade pode ser prolongado, como também o sabor e a qualidade dos aperitivos podem ser garantidos.
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