Como fazer amendoins com cobertura de chocolate? Dicas dos fabricantes de snacks de chocolate.

Amendoins cobertos de chocolate, este snack único combina na perfeição o crocante dos amendoins com a doçura do chocolate. O processo de fabrico de amendoins cobertos de chocolate envolve várias etapas, incluindo a seleção do material, a preparação, a cozedura, a cobertura de chocolate, o arrefecimento e a embalagem. Neste blogue, Fruta da sorte, um fabricante profissional de snacks de chocolateO livro "O que é o chocolate?" dá-lhe algumas dicas para fazer amendoins cobertos de chocolate.

Ingredientes de chocolate com amendoim

Escolha os ingredientes de acordo com o sabor que pretende para os amendoins cobertos de chocolate. Desde o mais simples chocolate negro com amendoins, até ao mais intenso chocolate matcha, pode ajustar as matérias-primas para obter o sabor que deseja.

Ingredientes principais:

Amendoins crus de alta qualidade, chocolate (chocolate negro, chocolate de leite ou chocolate branco)

Ingredientes suplementares (facultativos):

Açúcar, sal, óleo vegetal ou manteiga, especiarias (como matcha, extrato de baunilha, canela, etc.)

Ferramentas necessárias para fazer amendoins cobertos de chocolate

As matérias-primas são a pedra angular do amendoim coberto de chocolate e as ferramentas são como o equipamento para construir uma casa. Fazer amendoins cobertos de chocolate em casa requer apenas algumas ferramentas simples. Aqui está uma lista das ferramentas necessárias:

- Forno

- Pote de água de duas camadas ou micro-ondas

- Tabuleiro e papel vegetal

- Taça de mistura

- Arranhador e colher

Passos de fabrico de amendoins cobertos de chocolate

Depois de preparar as matérias-primas e as ferramentas, podemos começar a fazer amendoins cobertos de chocolate. Em primeiro lugar, começar por pré-processar os amendoins. O método de processamento correto pode tornar o núcleo do amendoim mais delicioso e estaladiço.

1. Pré-processamento do amendoim

Selecionar amendoins

Escolha amendoins crus com cor uniforme, forma completa e grãos inteiros. Evite escolher amendoins com cor baça, manchas ou bolor. Os amendoins de alta qualidade têm uma casca dura e são pesados. Agite suavemente os amendoins com as mãos. Se o fruto do amendoim no seu interior tremer obviamente, pode ter encolhido e não é recomendado para compra.

Lavar os amendoins

Coloque os amendoins numa tigela ou bacia grande e passe-os várias vezes por água limpa para remover o pó e as impurezas da superfície. Esfregue suavemente cada amendoim com as mãos para garantir que a superfície fica limpa. Após a lavagem, espalhe os amendoins uniformemente numa toalha limpa ou numa toalha de papel e seque-os naturalmente para garantir que a superfície dos amendoins fica completamente seca.

Assar amendoins

Torrar os amendoins é um passo importante no fabrico de amendoins cobertos de chocolate. Não só realça o aroma dos amendoins, como também os torna mais estaladiços. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e espalhe os amendoins uniformemente. Asse os amendoins durante cerca de 15-20 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos para garantir um aquecimento uniforme. Cozinhe até os amendoins ficarem dourados e perfumados.

2. Fazer a cobertura de chocolate

Durante a transformação do amendoim, podemos preparar manualmente a cobertura de chocolate. O chocolate é o rei dos doces do Ocidente, famoso pelo seu irresistível sabor rico e aroma a chocolate. Vamos começar a processar o chocolate.

Chocolate derretido

Existem 2 formas de derreter o chocolate, com o objetivo de diminuir a probabilidade de o chocolate ficar mole e colado à panela durante o processo de aquecimento.

• Utilizando um método de caldeira de duas camadas: adicione água à panela inferior, coloque o chocolate por cima, aqueça lentamente e mexa constantemente até o chocolate estar completamente derretido.
• Utilizar um micro-ondas: Coloque o chocolate numa tigela resistente ao calor e aqueça durante 30 segundos de cada vez, mexendo no meio até o chocolate estar completamente derretido.

Chocolate com sabor (opcional)

Adicione uma pequena quantidade de açúcar, sal ou especiarias, como coentros e matcha, ao chocolate, de acordo com o seu sabor preferido, e mexa bem.

3. Misturar amendoins e chocolate

Depois de os amendoins e a cobertura de chocolate estarem prontos, podemos colocar os amendoins torrados no chocolate derretido e mexer suavemente para que cada amendoim fique uniformemente coberto de chocolate.

4. Arrefecimento e solidificação

Espalhe uniformemente os amendoins cobertos de chocolate num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe-os arrefecer à temperatura ambiente ou no frigorífico durante cerca de 30 minutos, até o chocolate solidificar completamente. Também pode polvilhar flocos de coco, cacau em pó ou açúcar em pó para decoração antes de o chocolate estar completamente solidificado.

5. Envolvimento secundário para aumentar a espessura (opcional)

Se for necessária uma cobertura de chocolate mais espessa, repita os passos de envolvimento, cubra novamente os amendoins com chocolate derretido, deixe arrefecer e solidifique.

6. Acondicionamento e armazenagem

Embalagem

Embale os amendoins cobertos de chocolate em sacos ou recipientes selados, conforme necessário. A embalagem a vácuo pode ser utilizada para prolongar o prazo de validade.

Armazenamento

Uma vez que a cobertura de chocolate derrete facilmente, é necessário guardá-la num local fresco e seco, longe da luz solar direta. Se precisar de a conservar durante muito tempo, pode colocá-la no frigorífico.

Qual é a diferença entre os amendoins com cobertura de chocolate feitos em casa e os feitos na fábrica?

Os amendoins com cobertura de chocolate caseiros diferem dos amendoins com cobertura de chocolate fabricados na fábrica em muitos aspectos, incluindo matérias-primas, processo de produção, sabor e textura, aditivos, normas de higiene, custo e eficiência. Segue-se uma comparação pormenorizada:

Os amendoins com cobertura de chocolate caseiros e os amendoins com cobertura de chocolate fabricados na fábrica têm as suas próprias vantagens e desvantagens. Os produtos caseiros são mais naturais e saudáveis, adequados para os consumidores que procuram personalização e criatividade. Os produtos fabricados na fábrica têm uma qualidade estável e um sabor consistente, adequados para os consumidores que procuram comodidade e estabilidade.

Amendoins com cobertura de chocolate por grosso da Lucky Fruit

Como snack clássico, os amendoins com cobertura de chocolate são apreciados por consumidores de todas as idades. Quer se trate de uma reunião familiar, de um lanche de escritório ou de uma prenda festiva, os amendoins com cobertura de chocolate da Lucky Fruit são uma escolha indispensável. Os amendoins com cobertura de chocolate não são apenas um snack nos tempos livres, mas também uma transmissão de amor. A Lucky Fruit espera transmitir felicidade às pessoas de todo o mundo através dos nossos amendoins com cobertura de chocolate por atacado.

Vantagens do nosso produto

1. Matérias-primas de alta qualidade

A Lucky Fruit seleciona amendoins chineses de alta qualidade para garantir que cada amendoim é fresco, carnudo e estaladiço. O nosso chocolate é selecionado a partir de marcas de renome mundial para garantir o puro sabor do chocolate.

2. Saúde e nutrição

Os nossos amendoins cobertos de chocolate por atacado não são apenas deliciosos, mas também ricos em nutrientes. Os amendoins são ricos em proteínas e gorduras saudáveis, enquanto o chocolate é rico em antioxidantes. Estamos empenhados em fornecer aos seus clientes snacks que são simultaneamente deliciosos e saudáveis.

3. Tecnologia de produção avançada

A Lucky Fruit utiliza o equipamento e a tecnologia de produção mais avançados para garantir que cada amendoim de chocolate cumpre os mais elevados padrões de qualidade. O nosso processo de produção segue rigorosamente as normas de segurança alimentar para garantir a higiene e a segurança do produto.

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Para satisfazer as necessidades de gosto dos diferentes consumidores, a Lucky Fruit oferece uma variedade de sabores de amendoins cobertos de chocolate por grosso, incluindo o clássico chocolate preto, o doce chocolate branco, o perfumado chocolate de leite e o delicioso chocolate matcha. Com uma variedade de escolhas, os seus clientes podem sempre encontrar o seu sabor preferido.

Embalagem personalizada para amendoins cobertos de chocolate por atacado

A Lucky Fruit amendoins cobertos de chocolate a granel oferece uma variedade de especificações de embalagem, desde embalagens pessoais portáteis a embalagens para partilhar com a família. As nossas embalagens não são apenas bonitas, mas também têm uma boa vedação para garantir a frescura e o sabor do produto.

Cooperação e serviço

Modelo de cooperação flexível

A Lucky Fruit oferece modelos de cooperação flexíveis, incluindo aquisição a granel, produção personalizada e distribuição de agentes. Estamos empenhados em estabelecer relações de cooperação a longo prazo com clientes B2B e em desenvolver conjuntamente o mercado.

Serviço pós-venda profissional

Fornecemos aos clientes uma gama completa de serviços pós-venda, incluindo resposta rápida, políticas de devolução e troca e apoio técnico. A sua satisfação é o nosso objetivo.

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